"Barista in un libro" - Manuale tecnico per il barista.

Il manuale tecnico per approfondire il mondo dell'espresso e acquisire le conoscenze fondamentali del barista professionista.

Dalla materia prima alla macinatura, dall'estrazione in tazza alla corretta regolazione e manutenzione delle attrezzature.

COSA TROVERAI NEL LIBRO:

• Introduzione alla materia prima caffè
• Conoscenza della filiera del caffè
• Principi fondamentali della preparazione dell'espresso
• Macinatura del caffè tostato
• Regolazione del macinacaffè
• Variabili che influenzano l'estrazione
• Utilizzo corretto delle attrezzature
• Regolazione della macchina espresso
• Manutenzione e cura delle attrezzature
• Nozioni tecniche di livello base e intermedio per il barista

A CHI È CONSIGLIATO:

Barista professionisti
Per consolidare le basi tecniche e comprendere meglio le variabili che influenzano il risultato in tazza.

Aspiranti baristi
Un ottimo punto di partenza per avvicinarsi professionalmente al mondo della caffetteria.

Home barista
Per chi possiede una macchina espresso domestica e vuole smettere di procedere per tentativi imparando a ragionare su macinatura, dose ed estrazione.

Coffee lover
Per chi ama il caffè e vuole scoprire quanta tecnica e conoscenza si nascondano dietro una buona tazzina.